「忙しいのに儲からない」
その正体は、
1時間あたりの数字にある。

人時売上高が分かると、人を増やすべきか、今のメンバーの回し方を変えるべきかの判断がつきます。売上総額だけでは見えない、労働時間あたりの生産性を映す数字です。

この数字とは

「人時売上高」は、スタッフが働いた時間1時間あたり、どれだけの売上を生み出しているかを表す数字です。売上総額が同じでも、それを生み出すのにかかった労働時間が違えば、生産性はまったく別物になります。

人時売上高 = 売上合計 ÷ 総労働時間
例：月売上120万円 ÷ スタッフ2名×160時間（計320時間）= 3,750円/時間

一般に、美容室の人時売上高は5,000〜8,000円/時間程度が目安と言われます。「いつも予約が埋まっているのに利益が出ない」という相談の多くは、実際に計算してみるとこの目安を下回っているケースです。

良い状態の読み方

人時売上高が目安の水準を保っている。忙しい時間帯にスタッフが厚く配置され、暇な時間帯には無駄な人員が出ていない状態。

注意したい読み方

予約は埋まっているのに人時売上高が低い。客単価が上がらないまま人員だけが増えている、あるいは特定の時間帯・曜日だけ稼働が薄い可能性。

人時売上高が低い場合、原因は「人が多すぎる」とは限りません。稼働率の低い時間帯があるのか、客単価そのものが上がっていないのか、メニュー構成に偏りがあるのか——原因の切り分けが先です。コスト削減でなく、生産性向上で利益を伸ばす視点で見ることが大切です。

※上記は一般的な目安・傾向としての説明です。数値は立地・客層・価格帯によって大きく変わります。効果を保証するものではありません。

※数値はあくまでイメージです。実際の分析画面のスクリーンショットではありません。

01 人時売上高が低い時間帯・曜日を洗い出す。その時間だけ人員を減らす、または予約を集中させる案内に変えるなど、シフトの組み方を見直します。
02 客単価とセットで見る。人時売上高が低い原因が稼働率ではなく客単価にある場合は、メニュー構成や店販の見直しの方が効果的なことがあります。
03 採用・増員の判断材料にする。「忙しそうだから増やす」ではなく、人時売上高の推移を見てから増員を判断すると、増やした人員が本当に生産性に貢献するかを事前に検討しやすくなります。

サロレジの経営分析では、会計とシフトのデータから人時売上高が自動で集計されます。詳しくは経営分析ページをご覧ください。

初期費用¥0・契約の縛りなし・相談は完全無料です。